Abends nur einen Salat?

Nein! Denn Tatsache ist, dass Salat und rohes Gemüse ab einer bestimmten Uhrzeit vom Körper nicht mehr verdaut, sondern "gelagert" werden. Dabei beginnt der Gärungsprozess, der  zu einem unschönen und schmerzhaften Blähbauch führen kann. Ausserdem entsteht dabei Alkohol, der am nächsten Morgen sogar im Blut nachgewiesen werden kann, und die Leber unnötig belastet. Besser sind gedünstes Gemüse oder auch kohlenhydrate-reiche Lebensmittel, wie zum Beispiel das klassische Abendbrot.