Täglich neue Lebensmittelskandale - was tun?

Also, wir kommen da gar nicht mehr mit: ob Pferdefleisch in Lasagne, verschimmelte Futtermittel und gerade vorgestern, Kolibakterien im Mandelkuchen von Ikea. Die Liste der Lebensmittelskandale wird quasi täglich länger. Wer ist eurer Ansicht nach dafür verantwortlich? Die Landwirte, die Hersteller oder doch der Kunde, der Produkte möglichst billig kaufen will (oder muss)? Wir freuen uns auf eure Meinungen!